2014-presente
Foram 20 anos trabalhando com confeitaria.
Anos maravilhosos de muitas conquistas e realizações.
Anos onde também abusei do açúcar, dos carboidratos e das gorduras ruins. Fui diagnosticada com resistência a insulina e compulsão por açúcar.
Resolvi mudar, fui estudar para ser chef de cozinha na Faculdade Anhembi Morumbi, para complementar o que já tinha aprendido na Ecole Lenôtre Paris.
Me mudei para os EUA e me formei em Nutrição Integrativa (Institute for Integrative Nutrition New York) e em Psicologia da Nutrição (Institute for the Psychology of Eating Colorado) e agora estou me focando em comida de verdade e alimentos com mais proteína do que energia (carboidratos + gorduras).
