Doces proteicos que não prejudicam o seu emagrecimento.
Torta de Limão
Nutella
Em 2020, lançamos o livro Comer sem Culpa, que teve mais de 1.100 cópias vendidas. Foi o primeiro do país a focar não só em receitas, mas também, na relação proteína|energia.
E isso é importante, pois, por mais que uma receita não tenha açúcar, óleos e outros ingredientes não muito legais, ela pode prejudicar o emagrecimento se for rico em energia.
Para esse segundo livro, o desafio foi ainda maior, afinal, é fácil adicionar proteína em receitas salgadas, pois temos ingredientes como carne, frango e ovos. Mas e os doces?
Aceitamos o desafio e precisamos de quase um ano para desenvolver quarenta sobremesas com boa relação proteína|energia para você. Dentro do livro, você encontrará versões alternativas de doces famosos, como leite condensado, Nutella e paçoca.
O melhor, é que você não precisará se preocupar com a quantidade. Você pode consumir quanto quiser.
Sobre os autores
Adriana Carioba
é chef de cozinha (Faculdade Anhembi Morumbi e Ecole Lenôtre Paris), formada em Nutrição Integrativa (Institute for Integrative Nutrition New York) e em Psicologia da Nutrição (Institute for the Psychology of Eating Colorado).
Felipe Caggiano
é nutricionista em formação, autor do livro “Destravando o platô na Low Carb” e criador do protocolo P/E alem de colaborador da ABLC, Associação Brasileira Low Carb